YANLIŞ DEPOLAMA FINDIĞI BİTİRİYOR

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Yönetim Kurulu Üyesi ve Perşembe Ziraat Odası Başkanı Arslan Soydan; “Fındık depolama esnasında ürünü jüt çuvallarda muhafaza etmek gerekiyor çünkü naylon çuvallarda fındık bekletmek nem oranını arttırarak ürünün ömrünü kısaltıyor” dedi.

Ordu’da fındık hasadı devam ederken, fındığını toplayıp, kurutan ve ihtiyaçları bulunan bazı üreticiler ise fındıklarını Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) veya  tüccarlara satmaya başladı. Ürünlerini kurutan ve satmak istemeyen çoğu üretici ise, kuruttukları fındıklarını evlerinde ve depolarında muhafaza ediyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Perşembe Ziraat Odası Başkanı Arslan Soydan, depolanacak fındığın nem oranının yüzde 6,5 ve altında olması gerektiğini belirterek, naylon çuvallarda bekletilen fındıkların ilerleyen günlerde bozulabileceğini belirtti. Fındıkların ömrünün uzun olması açısından üreticilere bazı tavsiyelerde bulunan Soydan, şu ifadelere yer verdi; “Fındık üreticilerimizin çoğu özellikle sahil ve orta kuşakta olanlar  fındık toplama işlerini bitirdi. Artık yüksek kesimlerde çuvala girmeyi bekleyen fındıklar bulunuyor. Bu süreçten sonra üreticilerimiz çok önemli kurallar bekliyor. Fındıkta üreticilerimizin birçoğu hemen pazara indirmiyor, evinde veya varsa ambarlarda bekletiyorlar. Bu süreçte yapılması gereken kurallar var. Özellikle depolarında fındığını bekleten üreticilerimiz fındıklarını muhakkak nem oranlarını yüzde 6,5’in altına indirmesi lazım. Çünkü nem oranı yüksek olan fındıklar çuvallandıkları zaman bazı bozulmalara ve ömrünün kısa olmasına sebep oluyor. Onun yanında muhakkak fındıklarımızı jüt çuvallarda muhafaza etmek gerekiyor. Çünkü naylon çuvallarda fındığımızı bekletmek nem oranını arttırarak ömrünü kısaltıyor” dedi.    “Uygunsuz koşullarda uzun süre kalırsa aflatoksin meydana gelir”   Soydan, sözlerine şöyle devam etti; “Fındık hasadı devam ediyor ve bahçelerdeki fındık çuvallara dolduruluyor. Fındık katiyen naylon çuvallar içinde ve sıkışık bir halde bahçede veya harmanda bekletilmemelidir. Çünkü bunun sonucunda küflenme ve çürüme başlar. Naylon çuvalda bekletilen fındıklarda sıcak hava nedeniyle bozulmalar meydana geliyor. Ayrıca fındıkta aflatoksininin de başlangıcıdır. Bunun için toplanan fındıklar aynı gün çuvalların içinden boşaltılması gerekiyor. Fındığı harmana sermekle de iş bitmiyor. Harmandaki fındığı muhakkak gün aşırı karıştırarak havalandırmak gerekiyor. İyi bir şekilde kuruttuğumuz fındıkları jüt çuvallarda depolamamız gerekiyor. Fındığı nemli ve rutubetli yerlerde bırakmamaya gayret edelim. Fındık büyük emeklerle, zahmetlerle ve maliyetle  harmana geliyor. Fındığımıza iyi sahip çıkarak, randıman almamız gerekiyor. Her bir randıman iyi fiyat demektir bunu unutmayalım” dedi.    Haber: Emrah Gemicioğlu