MAYIS YEDİSİ’NDE CEVİZLİ HELVAYA YOĞUN İLGİ

Perşembe ilçesinde coşkuyla kutlanan Mayıs Yedisi şenliğinde meşhur cevizli helva yoğun ilgi gördü.

Mayıs Yedisi denilince akıllara ilk gelen yerlerden biri olan Perşembe ilçesinde Mayıs Yedisi coşkuyla kutlandı ve çoğu vatandaş tarafından Mayıs Yedisi geleneğinin ritüelleri yerine getirildi. Ordu ve Perşembe’nin meşhur lezzetlerinden biri olan cevizli helva ise vatandaşlar tarafından ilgi gördü. Cevizli helva satıcıları, diğer günlere kıyasla Mayıs Yedisi’nde satışların arttığını belirterek, şu ifadelere yer verdi; “Cevizli helvamız, Ordu’nun yöresel lezzetlerinden biri. Bilindiği üzere coğrafi işaret belgeli ve tescilli bir lezzet. Perşembe bu helvanın çıkış yeridir. Ordu’nun diğer bazı ilçelerinde de yapılıyor. Kendine özgü bir lezzeti var. Bunu bilenler zaten alıp tüketiyor. Yapımı oldukça zor. Herkes yapamaz yani. Hem lezzetli hem de çok faydalı. Cevizli helva, içerisindeki besin değerleri ile vücut sağlığı için oldukça önemlidir. Helva çeşitleri içerisinde cevizli helva sadece bir tatlı değil şifa deposudur. Faydaları saymakla bitmez. Vücudu tok tutar ve mide rahatsızlığına iyi gelmektedir. İçerisinde bulunan besinler vitaminin yönünden de zengindir ve karaciğerin daha iyi çalışmasını sağlar. Cevizli helvanın içindeki meyan kökü, çeşitli hastalıklara karşı vücudun direnç kazanmasını sağlar. Ayrıca içerisindeki bir diğer besin maddesi olan ceviz ise sağlıklı yağ ve protein deposu olduğu için kalp ve damar hastalıklarına karşı etkilidir. Meyan kökü ve cevizin birleştiği cevizli helva, vücudun düzenli çalışmasını sağlamaktadır. Uzun yıllardır cevizli helva yapımı ve satışı yaptığımız için tüm faydalarını biliyoruz. Ancak şeker hastalığı olanlar daha bilinçli tüketmelidir” dedi. Cevizli helva alan vatandaşlar ise bu lezzetin başka yerde olmadığını belirterek, daha önce tatmayanların mutlaka denemelerini tavsiye ettiler.   Haber: Emrah Gemicioğlu