EŞİNDEN MİRAS KALAN KASAP DÜKKANINI KIZLARIYLA BİRLİKTE İŞLETİYOR
Fatsa’ya bağlı Yalıköy Mahallesi’nde ikamet eden Saniye Bayburt, kasap olan eşinin yanına sürekli yardıma giderek, bu işin tüm püf noktalarını öğrendi. Saniye Bayburt’un eşi yıllar önce hayatını kaybetti. Eşinin yıllardır emek haracayarak işlettiği kasap dükkanını kapatmaya gönlü el vermeyen Saniye Bayburt, iki kızı ile birlikte kasap dükkanını işletmeye karar verdi. Bu kapsamda kızları ile birlikte işyerinde müşterilere hizmet veren Saniye Bayburt, etleri ve kemikleri parçalıyor, pişiriyor ve servis ediyor. Çocuklarının da baba mirası bu işte çalışmasının kendisini mutlu ettiğini söyleyen Bayburt, dışarıdan işçi almadıklarını hatta kimi zaman torunlarının da iş yerinde vakit geçirdiklerini özellikle belirtiyor.
“Dükkanı kapatmaya içimiz el vermedi”
Saniye Bayburt, eşinin vefatından sonra iş yerini çalıştırmayı sürdürdüklerini ve dışarıdan işçi almadıklarını belirterek, şu ifadelere yer verdi; “Rahmeli eşim kasaptı, onunla beraber yardım için çalışarak bu işi öğrendim. Bu iş yerini açtığımız yıl eşim rahatsızlandı ve sonrasında vefat etti. Ben de bırakmaktansa kızlarımla birlikte devam etmeye karar verdim. Eşim vefat edeli yıllar oldu ve o günden bu yana kızlarımla birlikte işyerimizi çalıştırıyoruz. Burası eşimden bize bir emanet, o nedenle devam ettirmek istiyorum. İşimizi de severek yapıyoruz” dedi.
“Bizi görenler şaşırıyor”
Saniye Bayburt’un kızı Betül Ünlü ise çocukluğundan itibaren babalarının yanında olduklarını ve bu işi yaptıklarını ifade etti. Babasının vefatının ardından annesi ile birlikte baba mirası işyerini çalıştırmayı sürdürdüklerini söyleyen Ünlü, şu ifadelere yer verdi; “Burada güzel şeyler yapmaya çalışıyoruz. Babamın emanetini iyi bir şekilde sürdürdüğümüzü düşünüyoruz. Bazı müşterilerimiz kasap olarak kadınları görünce şaşırıyor ama güzel de yorumlar alıyoruz, o nedenle mutlu oluyoruz. Olumlu tepkiler aldıkça işimizi daha da çok severek yapıyoruz” dedi.
Özel Haber: Emrah Gemicioğlu