Yaz ayları boyunca yüksek fiyatıyla dikkat çeken domateslerin kilogram fiyatı 8-10 TL’ye kadar düştü. Konserve yapmak için domates alan konserveciler ise 10 TL’lik domateslere büyük bir ilgi gösteriyor. Tezgahların önünde uzun kuyruklar oluşurken, tazgahtaki domatesler ise birkaç saat içerisinde tükeniyor. Birçok vatandaş ise 10 TL’lik fiyatın da yüksek olduğunu belirterek, fiyatların 5 lira civarına düşmesi gerektiğini ifade etti. Pazarcı esnafları ise domates fiyatlarının 10 TL’nin altına düşmesinin oldukça zor olduğunu söyledi.
“El yapımı konserveler hem daha sağlıklı hem daha ucuz”
Marketlerdeki hazır konserve ürünlerin yerine pazardan aldıkları domateslerin konservelerini hazırlayan ev hanımları kış için hazırlıklarını sürdürüyor. Her sene sonbahar mevsimlerinde kış hazırlıkları yaptıklarını belirten ev hanımları, "Özellikle marketlerde satılan ve içinde koruyucu içerikler olan hazır ürünleri almayı sevmiyoruz. Bunun yerine pazardan aldığımız ürünlerin konservelerini yaparak kış için hazırlık yapıyoruz. Bu hazırlıklarımız hem sağlıklı ve lezzetli hem de aile bütçesine katkısı oluyor. Pazardan uygun fiyatlara aldığımız domates ve diğer sebzeleri küçük küçük doğruyoruz. Yaklaşık yarım saat ateşte kaynatıldıktan sonra hazırlamış olduğumuz cam kavanozlara soğutmadan sıcak bir şekilde dolduruyoruz. Dolum yaparken tencerenin altı kesinlikle kapatılmamalı. Tam dolum yapılmalı ve kavanozda boşluk bırakılmamalı. Doldurulan kavanozlar hava almayacak şekilde muhafaza edilmeli, hava alan kavanozlar bozulur. Sıkıca kapağı kapattıktan sonra konserve kışa hazır hale gelir. Ne zaman isterseniz afiyetle yersiniz. Hem daha ekonomik hem daha sağlıklı” dedi.
Haber: Emrah Gemicioğlu