Ordu’da resmi olarak 13 Ağustos’ta başlayan fındık hasadı devam ediyor. Çok sayıda üretici ise fındığını toplayıp, kurutmaya başladı. Üreticilere uyarılarda bulunan Soydan, fındığın nem oranının yüzde 6 ve altında olması gerektiğini belirterek, naylon çuvallarda bekletilen fındıkların ilerleyen günlerde bozulabileceğini ifade etti. Fındıkların ömrünün uzun olması açısından üreticilere bazı tavsiyelerde bulunan Soydan, sözlerine şöyle devam etti; “Fındık hasadı devam ederken birçok üreticimiz ise fındık toplama işlerini bitirdi. Şu an birçok yerde harmanlarda çuvala girmeyi bekleyen fındıklar bulunuyor. Bu süreçten sonra üreticilerimiz çok önemli kurallar bekliyor. Fındıkta üreticilerimizin birçoğu ürününü hemen pazara indirmiyor, evinde veya depolarda bekletiyor. Bu süreçte yapılması gereken kurallar var. Özellikle fındığını bekleten üreticilerimiz fındıklarını muhakkak nem oranlarını yüzde 6’nın altına indirmesi lazım. Çünkü nem oranı yüksek olan fındıklar çuvallandıkları zaman bazı bozulmalara ve ömrünün kısa olmasına sebep oluyor. Onun yanında muhakkak fındıklarımızı jüt çuvallarda muhafaza etmek gerekiyor. Çünkü naylon çuvallarda fındığımızı bekletmek nem oranını arttırarak ömrünü kısaltıyor” diye konuştu.
“Naylon çuvalda bekletilen fındıklar aflatoksine neden oluyor”
Üreticiler tarafından binbir eziyetle toplanan fındıklar günlük olarak harmana getirilmeli diyen Soydan, sözlerine şöyle devam etti; “Fındık katiyen naylon çuvallar içinde ve sıkışık bir halde bahçede bekletilmemelidir. Çünkü bunun sonucunda küflenme ve çürüme başlar. Naylon çuvalda bekletilen fındıklarda sıcak hava nedeniyle bozulmalar meydana geliyor. Ayrıca fındıkta aflatoksininin de başlangıcıdır. Bunun için toplanan fındıklar aynı gün çuvalların içinden boşaltılması gerekiyor. Fındığı harmana sermekle de iş bitmiyor. Harmandaki fındığı muhakkak gün aşırı karıştırarak havalandırmak gerekiyor. İyi bir şekilde kuruttuğumuz fındıkları jüt çuvallarda depolamamız gerekiyor. Fındığı nemli ve rutubetli yerlerde bırakmamaya gayret edelim. Fındık büyük emeklerle, zahmetlerle ve maliyetle harmana geliyor. Fındığımıza iyi sahip çıkarak, randıman almamız gerekiyor. Her bir randıman iyi fiyat demek, bu sene fındıkta iyi randıman bekliyoruz. Üreticilerimiz bu konuda zaten her geçen gün daha bilgili ve duyarlı hale geliyor” dedi.
Haber: Emrah Gemicioğlu