Ordu’da fındık hasadı devam ederken TZOB Yönetim Kurulu Üyesi ve Perşembe Ziraat Odası Başkanı Arslan Soydan, fındık hasadında yapılan hatalara değinerek, üreticilere uyarılarda bulundu. Konuyla ilgili önemli açıklamalarda bulunan Soydan, fındığın nem oranının yüzde 6,5 ve altında olması gerektiğini belirterek, naylon çuvallarda bekletilen fındıkların ilerleyen günlerde bozulabileceğini ifade etti. Fındıkların ömrünün uzun olması açısından üreticilere bazı tavsiyelerde bulunan Soydan, sözlerine şöyle devam etti; “Fındık hasadı devam ediyor hatta bazı üreticimiz ise fındık toplama işlerini bitirdi. Şu an birçok yerde harmanlarda çuvala girmeyi bekleyen fındıklar bulunuyor. Bu süreçten sonra üreticilerimiz çok önemli kurallar bekliyor.
Fındıkta üreticilerimizin birçoğu ürününü hemen pazara indirmiyor, evinde veya depolarda bekletiyor. Bu süreçte yapılması gereken kurallar var. Özellikle fındığını bekleten üreticilerimiz fındıklarını muhakkak nem oranlarını yüzde 6,5’in altına indirmesi lazım. Çünkü nem oranı yüksek olan fındıklar çuvallandıkları zaman bazı bozulmalara ve ömrünün kısa olmasına sebep oluyor. Onun yanında muhakkak fındıklarımızı jüt çuvallarda muhafaza etmek gerekiyor. Çünkü naylon çuvallarda fındığımızı bekletmek nem oranını arttırarak ömrünü kısaltıyor” dedi.
“Çuvalda bekletilen fındıklar aflatoksine neden oluyor”
Üreticiler tarafından binbir eziyetle toplanan fındıklar günlük olarak harmana getirilmeli diyen Soydan, sözlerine şöyle devam etti; “Fındık katiyen naylon çuvallar içinde ve sıkışık bir halde bahçede bekletilmemelidir. Çünkü bunun sonucunda küflenme ve çürüme başlar. Naylon çuvalda bekletilen fındıklarda sıcak hava nedeniyle bozulmalar meydana geliyor. Ayrıca fındıkta aflatoksininin de başlangıcıdır. Bunun için toplanan fındıklar aynı gün çuvalların içinden boşaltılması gerekiyor. Fındığı harmana sermekle de iş bitmiyor. Harmandaki fındığı muhakkak gün aşırı karıştırarak havalandırmak gerekiyor. İyi bir şekilde kuruttuğumuz fındıkları jüt çuvallarda depolamamız gerekiyor. Fındığı nemli ve rutubetli yerlerde bırakmamaya gayret edelim. Fındık büyük emeklerle, zahmetlerle ve maliyetle harmana geliyor. Fındığımıza iyi sahip çıkarak, randıman almamız gerekiyor. Her bir randıman iyi fiyat demek, bu sene fındıkta iyi randıman bekliyoruz. Üreticilerimiz bu konuda zaten her geçen gün daha bilgili ve duyarlı hale geliyor” dedi.
“Fındık milyarlarca dolar kazandırıyor”
Sözlerine devam eden Soydan, “Fındık bölgemizin en önemli geçim kaynağı” diyerek, şu ifadelere yer verdi; ''Dünyada fındığın yüzde 70’ini Türkiye üretiyor, yüzde 80’ini de ihraç ediyor. Bu kapsamda dünyayı fındıkta biz besliyoruz desek yalan olmaz. Bölgemizin de ülkemizin de fındıktan milyarlarca dolar ihracat geliri var. Bu da bir gerçek. Ayrıca bu sadece girdisiz net bir gelir. Bunun yanı sıra tarım ihracatımızın da yüzde 10’u net bir şekilde fındıktan karşılanıyor. Onun için çok önemli bir ürün ve gelir yeri var. Bu açıdan fındığın devamlı hem ihracatta hem iç tüketimde, manav ve üretim bazında herkesin kazanması gerekiyor. Bu yapılırken de fındığın kalitesi iyi muhafaza edilmelidir” dedi.
Özel Haber: Emrah Gemicioğlu