Ordu’da fındık hasadı devam ederken bazı üreticiler fındığını toplayıp harmana getirdi. Bir sonraki aşama ise kurutulan fındıkların depolanarak çuvallarda muhafaza edilmesi oluyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Perşembe Ziraat Odası Başkanı Arslan Soydan, depolanacak fındığın nem oranının yüzde 6,5 ve altında olması gerektiğini belirterek, naylon çuvallarda bekletilen fındıkların ilerleyen günlerde bozulabileceğini belirtti.
“Fındığı muhafaza ederken bunlara dikkat edin”
Fındıkların ömrünün uzun olması açısından üreticilere bazı tavsiyelerde bulunan Soydan, şu ifadelere yer verdi; “Fındık üreticilerimizin çoğu özellikle sahil ve orta kuşakta olanlar fındık toplama işlerine başladı hatta şu an az da olsa hasadını bitirenler de var. Artık yüksek kesimlerde çuvala girmeyi bekleyen fındıklar bulunuyor. Bu süreçten sonra üreticilerimizi çok önemli kurallar bekliyor. Fındıkta üreticilerimizin birçoğu ürününü hemen pazara indirmiyor, evinde veya varsa ambarlarda bekletiyorlar. Bu süreçte yapılması gereken kurallar var. Özellikle depolarında fındığını bekleten üreticilerimiz fındıklarını muhakkak nem oranlarını yüzde 6,5’in altına indirmesi lazım. Çünkü nem oranı yüksek olan fındıklar çuvallandıkları zaman bazı bozulmalara ve ömrünün kısa olmasına sebep oluyor. Onun yanında muhakkak fındıklarımızı jüt çuvallarda muhafaza etmek gerekiyor. Çünkü naylon çuvallarda fındığımızı bekletmek nem oranını
arttırarak ömrünü kısaltıyor” dedi.
“Küf olmamalı”
Sözlerine devam eden Soydan; “Fındık hasadı devam ediyor ve bahçelerdeki fındık çuvallara dolduruluyor. Fındık katiyen naylon çuvallar içinde ve sıkışık bir halde bahçede veya harmanda bekletilmemelidir. Çünkü bunun sonucunda küflenme ve çürüme başlar. Naylon çuvalda bekletilen fındıklarda sıcak hava nedeniyle bozulmalar meydana geliyor. Ayrıca fındıkta aflatoksininin de başlangıcıdır. Bunun için toplanan fındıklar aynı gün çuvalların içinden boşaltılması gerekiyor. Fındığı harmana sermekle de iş bitmiyor. Harmandaki fındığı muhakkak gün aşırı karıştırarak havalandırmak gerekiyor. İyi bir şekilde kuruttuğumuz fındıkları jüt çuvallarda depolamamız gerekiyor. Fındığı nemli ve rutubetli yerlerde bırakmamaya gayret edelim. Fındık büyük emeklerle, zahmetlerle ve maliyetle harmana geliyor. Fındığımıza iyi sahip çıkarak, randıman almamız gerekiyor. Her bir randıman iyi fiyat demektir bunu unutmayalım. Üreticilerimizin bu konuda bilinçli olması gerekiyor” dedi.
Özel Haber: Emrah Gemicioğlu