Sitenin solunda giydirme reklamı denemesidir
Sitenin sağında bir giydirme reklam

FINDIKTA AFLATOKSİNE DİKKAT!

08.08.2018 - 09:45, Güncelleme: 26.04.2022 - 15:44 1732+ kez okundu.
 

FINDIKTA AFLATOKSİNE DİKKAT!

Ordu İl Tarım Ve Orman Müdürlüğü, aflatoksin, fındık için oldukça zararlı olup hem randımanı hem de kaliteyi olumsuz etkilediğini hatırlattı
Fındıkta aflatoksin oluşumu hakkında uyarılarda bulunan Ordu İl Tarım Ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz; “Fındıkta kalite kayıplarına neden olan ve depolanma süresini kısaltan etkenlerden en önemlisi küflenmedir. Küfün uygun sıcaklık, nem ve besi ortamında gelişmesiyle Aflatoksin oluşur. Aflatoksin bilinen en kanserojen maddelerden biridir. Fındığın zamanında hasat edilmemesi, harman ile depolamada yapılan yanlışlar fındıkta randıman ve kaliteyi olumsuz etkilemekte olup aynı zamanda aflatoksin oluşumuna sebep olmaktadır. Fındıkta meydana gelen aflatoksin hem insan sağlığını olumsuz etkilemekte hem de ihracatta sıkıntılara neden olmaktadır” dedi. Üretiminde lider olduğumuz fındıkta, kaliteli üretimin önemini vurgulayan İl Müdür Kemal Yılmaz; “Fındık üretiminde lider ülkeye yakışır kalitede üretim yapmak zorundayız. Bunun içinde öncelikle kaliteyi olumsuz etkileyen aflatoksin oluşumu engellenmelidir. Aflatoksin oluşumunu önlemek için de hasat, harman ve depolama aşamalarında çok dikkatli olunmalıdır.  Öncelikle fındık zamanında hasat edilmeli erken veya geç hasattan sakınılmalıdır. Erken hasat edilen fındığın uzun süre muhafaza edilmesi güçleşir, kolayca bozulur, küflenme ve dolayısıyla aflatoksin oluşumu meydana gelir. Geç hasat edilen fındığın ise toprakla uzun süre temas etmesi ve kabuğun çatlaması ile küf bulaşır ve aflatoksin oluşur” şeklinde konuştu. Toplanan fındıkların jüt çuvallara konulması gerektiğini söyleyen İl Müdür Yılmaz; “Hasatta naylon çuval yerine jüt çuvallar ya da fıleli çuvallar kullanılmalıdır. Toplanan fındıklar aynı gün harmana getirilmeli ve ince bir tabaka halinde serilmelidir. Serilen fındıklar sık sık karıştırılarak havalandırılmalı ve büyük yığınlar halinde bekletilmemelidir. Harman zemini ıslak olmamalı ve mümkünse harman betondan olmalıdır. Yağışlı havalarda harmandaki fındığın üzeri örtülmelidir. Ancak örtü ile fındık arasında 30-40 cm mesafe olmalıdır. Patoza verilecek olan fındıklar mutlaka tam olarak kurutulmalıdır. Zurufundan ayrılan fındıklar uygun harmanlarda kurutulmalıdır. Fındık iyice kurutulduktan sonra içinde çürük ya da kırık fındıklar ayıklanmalıdır. Kurutulan dane fındıklar sıcak halde çuvallanmamalı, çuvallama sabah erken veya akşam geç saatlerde yapılmalıdır. Fındıklar çuvallandıktan sonra uygun depolarda muhafaza edilmelidir. Depolamada amaç düşük hava nemi ve sıcaklıkla küflenmenin, renk bozukluğunun, acılaşmanın ve tat kaybının önlenmesidir. Bunun için de depo nemi ve sıcaklığın kontrol altına alınması gerekir. Bundan dolayı da depo olarak kullanılacak yerlerin özellikleri çok önemlidir. Fındığın depolanacağı yerler kuru ve havalanabilir olmalıdır. Doğrudan güneş ışığı almamalıdır, nem yapmamalıdır. Depo  tabanları su baskınlarına karşı yüksek olmalıdır. Deponun tabanında ızgara bulunmalı, ızgaralar üzerine çok fazla çuval konulmamalı ve istifler arasında boşluk bırakılmalıdır. Çünkü çok sayıda fındık çuvallarının üst üste yığılarak depolanması havasız kalan bölgelerde kızışmalara ve küf oluşumuna neden olmaktadır. Tüm bu şartlar yerine getirildiğinde aflatoksin en düşük seviyelerde olacaktır. Üreticilerimizin ürünlerinin bol kazançlarının bereketli olmasını dilerim” dedi. 
Ordu İl Tarım Ve Orman Müdürlüğü, aflatoksin, fındık için oldukça zararlı olup hem randımanı hem de kaliteyi olumsuz etkilediğini hatırlattı
Fındıkta aflatoksin oluşumu hakkında uyarılarda bulunan Ordu İl Tarım Ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz; “Fındıkta kalite kayıplarına neden olan ve depolanma süresini kısaltan etkenlerden en önemlisi küflenmedir. Küfün uygun sıcaklık, nem ve besi ortamında gelişmesiyle Aflatoksin oluşur. Aflatoksin bilinen en kanserojen maddelerden biridir. Fındığın zamanında hasat edilmemesi, harman ile depolamada yapılan yanlışlar fındıkta randıman ve kaliteyi olumsuz etkilemekte olup aynı zamanda aflatoksin oluşumuna sebep olmaktadır. Fındıkta meydana gelen aflatoksin hem insan sağlığını olumsuz etkilemekte hem de ihracatta sıkıntılara neden olmaktadır” dedi.
Üretiminde lider olduğumuz fındıkta, kaliteli üretimin önemini vurgulayan İl Müdür Kemal Yılmaz; “Fındık üretiminde lider ülkeye yakışır kalitede üretim yapmak zorundayız. Bunun içinde öncelikle kaliteyi olumsuz etkileyen aflatoksin oluşumu engellenmelidir. Aflatoksin oluşumunu önlemek için de hasat, harman ve depolama aşamalarında çok dikkatli olunmalıdır.  Öncelikle fındık zamanında hasat edilmeli erken veya geç hasattan sakınılmalıdır. Erken hasat edilen fındığın uzun süre muhafaza edilmesi güçleşir, kolayca bozulur, küflenme ve dolayısıyla aflatoksin oluşumu meydana gelir. Geç hasat edilen fındığın ise toprakla uzun süre temas etmesi ve kabuğun çatlaması ile küf bulaşır ve aflatoksin oluşur” şeklinde konuştu.
Toplanan fındıkların jüt çuvallara konulması gerektiğini söyleyen İl Müdür Yılmaz; “Hasatta naylon çuval yerine jüt çuvallar ya da fıleli çuvallar kullanılmalıdır. Toplanan fındıklar aynı gün harmana getirilmeli ve ince bir tabaka halinde serilmelidir. Serilen fındıklar sık sık karıştırılarak havalandırılmalı ve büyük yığınlar halinde bekletilmemelidir. Harman zemini ıslak olmamalı ve mümkünse harman betondan olmalıdır. Yağışlı havalarda harmandaki fındığın üzeri örtülmelidir. Ancak örtü ile fındık arasında 30-40 cm mesafe olmalıdır. Patoza verilecek olan fındıklar mutlaka tam olarak kurutulmalıdır. Zurufundan ayrılan fındıklar uygun harmanlarda kurutulmalıdır. Fındık iyice kurutulduktan sonra içinde çürük ya da kırık fındıklar ayıklanmalıdır. Kurutulan dane fındıklar sıcak halde çuvallanmamalı, çuvallama sabah erken veya akşam geç saatlerde yapılmalıdır. Fındıklar çuvallandıktan sonra uygun depolarda muhafaza edilmelidir. Depolamada amaç düşük hava nemi ve sıcaklıkla küflenmenin, renk bozukluğunun, acılaşmanın ve tat kaybının önlenmesidir. Bunun için de depo nemi ve sıcaklığın kontrol altına alınması gerekir. Bundan dolayı da depo olarak kullanılacak yerlerin özellikleri çok önemlidir. Fındığın depolanacağı yerler kuru ve havalanabilir olmalıdır. Doğrudan güneş ışığı almamalıdır, nem yapmamalıdır. Depo  tabanları su baskınlarına karşı yüksek olmalıdır. Deponun tabanında ızgara bulunmalı, ızgaralar üzerine çok fazla çuval konulmamalı ve istifler arasında boşluk bırakılmalıdır. Çünkü çok sayıda fındık çuvallarının üst üste yığılarak depolanması havasız kalan bölgelerde kızışmalara ve küf oluşumuna neden olmaktadır. Tüm bu şartlar yerine getirildiğinde aflatoksin en düşük seviyelerde olacaktır. Üreticilerimizin ürünlerinin bol kazançlarının bereketli olmasını dilerim” dedi. 
Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve afisgazetesi.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.
Adana escort Çukurova escort Seyhan escort Ankara escort Mamak escort Etimesgut escort Polatlı escort Pursaklar escort Haymana escort Çankaya escort Keçiören escort Sincan escort izmir escort aliağa escort balçova escort bayındır escort bayraklı escort bergama escort beydağ escort bornova escort buca escort çeşme escort çiğli escort dikili escort foça escort gaziemir escort güzelbahçe escort karabağlar escort karaburun escort karşıyaka escort kemalpaşa escort kiraz escort kınık escort konak escort menderes escort menemen escort narlıdere escort ödemiş escort seferihisar escort selçuk escort tire escort torbalı escort urla escort bostanlı escort mavişehir escort alsancak escort üçyol escort bursa escort altınşehir escort gemlik escort görükle escort gürsu escort inegöl escort kestel escort mudanya escort nilüfer escort orhangazi escort soğanlı escort yıldırım escort antalya escort akseki escort aksu escort belek escort demre escort döşemealtı escort elmalı escort finike escort gazipaşa escort gündoğmuş escort ibradı escort kaş escort kemer escort kepez escort konyaaltı escort korkuteli escort kumluca escort lara escort manavgat escort muratpaşa escort serik escort alanya escort Eskişehir escort Gaziantep escort Şahinbey escort Nizip escort Şehitkamil escort İstanbul escort Merter escort Nişantaşı escort Şerifali escort Maltepe escort Sancaktepe escort Eyüpsultan escort Şişli escort Kayaşehir escort Büyükçekmece escort Beşiktaş escort Mecidiyeköy escort Zeytinburnu escort Sarıyer escort Bayrampaşa escort Fulya escort Beyoğlu escort Başakşehir escort Tuzla escort Beylikdüzü escort Pendik escort Bağcılar escort Ümraniye escort Üsküdar escort Esenyurt escort Küçükçekmece escort Esenler escort Güngören escort Kurtköy escort Bahçelievler escort Sultanbeyli escort Ataşehir escort Kağıthane escort Fatih escort Çekmeköy escort Çatalca escort Bakırköy escort Kadıköy escort Avcılar escort Beykoz escort Kartal escort şirinevler escort Kayseri escort Kocaeli escort Gebze escort İzmit escort Malatya escort Manisa escort Mersin escort Yenişehir escort Mezitli escort Erdemli escort Silifke escort Akdeniz escort Anamur escort tarsus escort Muğla escort Bodrum escort Milas escort Dalaman escort Marmaris escort Fethiye escort Datça escort Samsun escort Atakum escort İlkadım escort Aydın escort Bolu escort Denizli escort Diyarbakır escort Düzce escort Konya escort Kütahya escort Sakarya escort

betine giriş betine giriş